小记者证号：J193060

“黄桥烧饼黄又黄，黄黄的烧饼慰劳忙……”快乐的歌声从校园里飘出，你可别以为我们是在上音乐课，今天，我们迎来了社团课——黄桥烧饼制作。

我们早早来到食堂洗好手，围着桌子坐好。桌子清理得干干净净，和好的面已经被老师切成一小块一小块的放在桌子上，中间的几个盆里放着各种馅儿，发出浓郁的香味。万事俱备只欠我们了，我们摩拳擦掌，跃跃欲试，沈子航还没等老师讲授方法就动手揉捏面团了。呵呵，我差点忘记了，他家就是做黄桥烧饼的，他应该是老师傅了。

老师先给我们介绍了黄桥烧饼的红色故事，一下子把我们带进了那战火纷飞的岁月。

1940年，陈毅将军率领新四军北上，国民党立即调兵围剿，开始了一场十分激烈的战斗，也就是“黄桥决战”。战斗异常激烈，战士们无法离开火线吃饭，也没饭吃，黄桥人民自发组织起来为战士们连夜赶做烧饼，支援前线。那边战斗如火如荼，这边黄桥镇12个农磨坊的60个烧饼店也炉火通红，日夜赶制烧饼。烧饼做好了，当地民众就提着篮子装上烧饼奔向抗战前线。

可是，支前的群众遇到了困难，敌人的炮火封锁了道路，机智勇敢的黄桥人民匍匐向前，把绳子系在篮子上，然后拉着绳子越过封锁线，将烧饼送到前线战士的手中。战士们吃饱了，有力气打仗了，最终取得了胜利。战士们十分感激黄桥人民，谱写了动人的《黄桥烧饼歌》。

老师还告诉我们：现在的黄桥烧饼从曾经的无馅到现在的有馅，而且有肉松、火腿、虾米等十多个不同品种的馅，品种很多，价廉物美，任人挑选。

在老师的指点下，我们开始加馅，我太激动了，舀了满满一大勺，惹得老师哈哈直笑，连声提醒我包得太多了。包好馅儿，轻轻捏圆按平，再刷上素油，撒上炒好的香浓芝麻。

老师们将我们包好的烧饼收集好，放进烤箱，设定好时间，烤箱“嗡嗡”地开始运转，我们翘首以盼，等待分享自己亲手制作的黄桥烧饼。

“黄桥烧饼出炉喽！”老师端着一盆黄桥烧饼走来，哇！好香啊！最外边是一层焦黄的芝麻，金灿灿的，已经令我垂涎三尺了。我轻轻咬了一口，酥酥的，吃完口齿留香，不由在心中点了一百个赞！

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