黄桥烧饼分外香

10月15日下午，泰兴黄桥小学十桥校区食堂内充满了欢声笑语，浓浓的黄桥烧饼味香气盈人。黄桥小学《关心下一代周报》小记者和黄桥烧饼社团的同学们上了难忘的一节社团课。

黄桥烧饼之所以出名，是与著名的黄桥战役紧密相连的。1940年10月，在陈毅、粟裕的直接指挥下，黄桥战役打响了。为支援新四军，黄桥镇12个农磨坊60只烧饼炉日夜赶做烧饼。镇外战火纷飞，镇内炉火通红，群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。

时隔30余年，1975年5月，粟裕将军重返黄桥，黄桥人民仍用黄桥烧饼盛情款待他，他手捧烧饼，激动地勉励大家：“从黄桥烧饼中我们看到了军民的鱼水深情，我们要继续发挥革命传统，争取更大光荣。”

黄桥小学教育集团不忘革命传统教育，将传承红色文化融入到学校社团活动中。每周五下午的社团活动课，学校聘请黄桥烧饼知名师傅到黄桥小学现场授课，教授黄桥烧饼的制作技巧。孩子们一边饶有兴致地聆听黄桥烧饼的故事，一边认真学习黄桥烧饼的制作规程，一丝不苟地揉面、加馅、成型、刷油、烘烤……直到芳香四溢的黄桥烧饼完美出炉。（何锋）

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