奇妙的医院“后厨”之旅

南京市莫愁新寓小学四（2）班 王佳臻

小记者证号： J172758

指导老师：顾玉龙

周六一早，我们小记者来到江苏省第二中医院，了解膏方是如何配制的。医生让我们戴好头套、口罩和鞋套，还反复叮嘱我们千万别碰里面的炉子，因为炉子温度特别高，一碰就会被高温烫伤。我们听了连连点头。

终于进了膏方场。咦？这里怎么像我们学校的食堂后厨啊。三位医生正在拿着大勺子在大锅里不停搅拌。医生告诉我们，熬制膏方共七步。首先医生要根据病人的病情开好药方，然后将所有药材用水浸泡、煎煮五小时以上，再用100目以上的筛子筛除杂质，留下最纯净的药汁。之后就是浓缩和收膏，很早以前这两道工序得在煤炉上做，一天只能做一个；后来换成煤气灶台，一天可以做三四个；现在的机器就厉害了，一天能蒸十几二十个。最后一步是晾膏，这一步特别关键。医生将我们带到另一个房间，打开柜子，给我们看里面的固体膏方，他还告诉我们，一定要完全冷却才能盖上盖子，不然高温产生的水蒸气会让膏方变质发霉。

对了，你知道吗？膏方放在冰箱里只要不霉变可以一直吃，如果上面生了一点白毛，把它刮掉就行，但如果是绿毛，那就真的不能吃了。