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《关心下一代周报》徐山小学小记者感受茶文化

发布时间:2018-07-30 浏览:1160
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《关心下一代周报》徐山小学小记者感受茶文化


满眼绿春光,小手采茶忙。感受茶文化,观茶闻茶香。6月10日,《关心下一代周报》连云港市徐山小学近30名小记者和辅导老师来到班庄镇夹谷春茶场,体验采茶乐趣,参观茶叶生产流程、学习茶知识、感受魅力无限的茶文化。


“采茶要采一尖一叶才正确”


小记者们首先来到夹谷山间的夹谷春茶场。看着满山的茶树,小记者们简直陶醉了。“雨水的滋润,让茶树绿得尤其可爱!淡绿的、翠绿的、青绿的、墨绿的……空气中也散发着淡淡的清香。”小记者唐详芮一边走着,一边和小朋友们说着笑着。

夹谷春茶场的总经理窦立庚给小记者讲解和示范采茶:“采茶时,要实行提手采,分朵采,切忌一把捋。”小记者们都激动地采起茶来。

“叔叔,你看我们采的茶叶行吗?”小记者杨顺超问道。 

“要采一芽一叶。采茶要掰下来,不要掐下来,茶也是能感觉到疼的噢!”小记者听了,立刻小心翼翼地采摘,生怕惊动了茶树小精灵。

“看,我采的茶叶和爸爸喝茶时杯子里的一模一样!”“你采的茶叶不好,我采的才称得上真正的夹谷春!”“你们别说话了,看我采的茶叶比你们采得都多……”小记者们在茶场里快乐地采着嫩绿的茶叶。


夹谷春茶享誉国内外


接着,小记者来到夹谷春茶场,走进了夹谷春茶文化展示厅。

“夹谷春茶场创建于1987年。夹谷春茶树生长环境得天独厚,茶叶内含对人体有益物质丰富。夹谷春茶叶系列产品,是经我国著名茶博士导师张堂恒先生精心指导,采用先进的制茶工艺,用无公害、无污染茶树的嫩芽叶炒制而成。”窦立耿总经理向小记者们介绍,公司主导产品“夹谷春”绿茶和“夹谷红”红茶,在2014年被世界华人华商联合会、中国发展报授予荣誉大奖。小记者们听说夹谷春茶享誉国内外,都觉得十分自豪。


“夹谷春闻着很香,制茶工艺有点累!”


小记者们随着窦立耿的指引来到制茶车间观看炒茶师傅炒茶。茶师傅戴着手套,将摊晾好的鲜茶叶倒进滚烫的锅里杀青。锅里发出 “啪啪”的声响。炒茶师傅双手抓起大把茶叶,举得老高老高,让茶叶从手指缝里再落下来,反复上万次。出锅后师傅用双手进行揉捻,再放回到锅中,徒手继续在高温的锅里进行反复地揉搓,茶叶慢慢缩成卷曲状,并发出“沙沙”的声音。这时,一阵阵香气从茶锅里溢出,茶叶就炒好了!

小记者们边观看炒茶的过程,边听着窦总经理的讲解,不知不觉地,一个多小时过去了,刚才进锅的那一大抱鲜茶叶变成了很小的一捧。采茶师傅已是大汗淋漓了。小记者很快把刚刚炒制的茶叶一抢而光,都用小纸包包好要带回家给爸爸尝尝鲜。

“传统工艺炒制出来的茶叶闻起来就是香!炒茶不仅是一项技术活,还是一项非常劳累的体力活啊!”小记者王淑景感慨地说。


小记者们恋恋不舍地踏上了归途。带着兴奋而来,收获知识喜悦而归。一路上,他们满心欢喜地交流起学到的茶知识,并表示回去后要向身边的小伙伴和家长传播夹谷春茶文化。(杨少华)

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